Viandes & poissons
La famille où la date se respecte. Rien n’y empêche les pathogènes de se développer : ni acidité, ni sel, ni sucre.
| Aliment | Régime | Le verdict |
|---|---|---|
| Viande achetée à la découpe | 48 h | À manger dans les 48 heures |
| Poisson acheté à la découpe | 48 h | À manger dans les 48 heures |
| Jambon emballé | DLC stricte | À ne pas dépasser |
| Huîtres | DLC stricte | À ne pas dépasser |
| Viande sous vide | DLC stricte | À ne pas dépasser |