Herbes & condiments frais
Des végétaux coupés qui continuent de vivre. La question n’est pas « combien de temps » mais « dans quoi » : dans l’eau, dans l’huile, au congélateur — et pour plusieurs d’entre eux, surtout pas au froid.
| Aliment | Régime | Le verdict |
|---|---|---|
| Gingembre frais | après DDM | Se mange encore longtemps après la date |
| Persil | 48 h | À manger dans les 48 heures |
| Basilic | 48 h | À manger dans les 48 heures |
| Gousses de vanille | après DDM | Se mange encore longtemps après la date |